Banyak orang sering memulai hari dengan secangkir kopi atau teh – keduanya secara alami mengandung kafein. Kafein merupakan stimulan yang meningkatkan aktivitas sistem saraf dan dapat membantu meningkatkan tingkat energi.
Sekitar 85% orang dewasa AS mengonsumsi kafein setiap hari, dan kafein merupakan stimulan yang paling banyak digunakan di dunia .
Kafein ditemukan secara alami dalam berbagai makanan nabati, termasuk biji kakao, daun teh, dan biji kopi. Itu juga ditambahkan ke banyak makanan dan minuman, serta dimasukkan dalam obat-obatan tertentu. Jadi berapa sebenarnya kandungan kafein dalam makanan ini?
Di bawah ini, kita melihat kandungan kafein pada makanan dan minuman tertentu.
Apa itu kafein?
Kafein merupakan zat pahit yang secara alami terdapat pada sekitar 60 spesies tumbuhan . Itu dapat ditemukan di:
- Daun-daun teh
- Teman Yerba
- kacang kola
- Biji cokelat
- Biji kopi
- Buah guarana
Seperti disebutkan, kafein sintetis (buatan manusia) juga ada dan sering ditambahkan ke makanan, minuman, dan obat-obatan.
Berapa banyak kafein dalam kopi, teh, dan minuman lainnya?
Bagan di bawah ini mencantumkan kandungan kafein dalam berbagai makanan dan minuman.
Perhatikan bahwa kandungan kafein sebenarnya dalam kopi dan teh dapat bervariasi, karena waktu penyeduhan dan pemrosesan dapat berpengaruh. Misalnya, semakin lama Anda menyeduh kopi dan teh, semakin banyak kafein yang diekstraksi dari biji dan daunnya.
| Barang | Ukuran (oz) | Kandungan kafein (mg) |
|---|---|---|
| Minuman berenergi | 16 ons | 70-200 mg atau lebih |
| Kopi yang diseduh | 8 ons | 95-165mg |
| Minuman dingin | 12 ons | 168-246 mg atau lebih |
| espreso | 1 ons | 47-67mg |
| Teh matcha (bubuk) | 2 ons | 38-88 mg |
| Kopi instan | 8 ons | 63mg |
| Teh hitam yang diseduh | 8 ons | 25-48 mg |
| Teh hijau yang diseduh | 8 ons | 25-29mg |
| Teman Yerba | 8 ons | 80-260mg |
| Soda diet | 12 ons | 46mg |
| Soda | 12 ons | 34mg |
| Coklat panas | 16 ons | 25mg |
| Coklat hitam | 1 ons | 24mg |
| Kopi seduh, tanpa kafein | 8 ons | 2-5 mg |
Jumlah kafein dalam suatu minuman juga berbeda-beda menurut merek. Misalnya, untuk minuman energi, 16 ons Bang mengandung 300 mg kafein, sedangkan Monster atau Red Bull dalam jumlah yang sama mengandung sekitar 160 mg.
Demikian pula, 12 ons Coke mengandung 34 mg kafein, dan Dr Pepper dalam jumlah yang sama mengandung 41 mg. Jika Anda ingin mengetahui lebih banyak tentang makanan dan minuman bermerek tertentu, Pusat Sains untuk Kepentingan Umum membuat bagan yang akan berguna.
Berapa jumlah kafein yang sehat untuk dikonsumsi setiap hari?
FDA menganggap 400 mg kafein sebagai jumlah yang aman untuk dikonsumsi orang dewasa sehat setiap hari. Sebagai referensi, itu berarti sekitar 4 hingga 5 cangkir kopi sehari, karena rata-rata secangkir kopi tetes mengandung sekitar 95 mg kafein.
Penting untuk diingat bahwa reaksi orang terhadap kafein berbeda-beda, bergantung pada cara mereka memetabolismenya. Jadi beberapa orang mungkin lebih sensitif terhadap efek samping kafein dibandingkan yang lain.
Orang hamil harus membatasi asupan kafeinnya hingga kurang dari 200 mg per hari, menurut American College of Obstetricians and Gynecologists. Namun sebaiknya bicarakan langsung dengan penyedia layanan kesehatan Anda tentang asupan kafein Anda jika Anda sedang hamil.
Untuk anak-anak di bawah usia 12 tahun, dokter anak menyarankan untuk menghindari kafein sama sekali.
Kapan Anda harus mengkhawatirkan asupan kafein Anda?
Jika Anda minum terlalu banyak kafein , Anda mungkin mengalami beberapa efek negatif pada fisik dan mental. Dalam jangka pendek, mengonsumsi terlalu banyak kafein dapat menyebabkan:
- Peningkatan detak jantung
- Kegelisahan
- Kesulitan tidur
- Sakit kepala
- Pusing
- Kecemasan
- Peningkatan buang air kecil
- Otot berkedut
- Peningkatan tekanan darah
- Ketidaknyamanan perut
- Mendesak untuk pergi ke kamar mandi
Jika Anda mengalami salah satu efek ini, mungkin ini saatnya mengurangi jumlah kafein yang Anda minum.
Sangat jarang, mengonsumsi kafein dalam jumlah yang sangat tinggi (biasanya dari bubuk atau suplemen) dapat menyebabkan irama jantung tidak normal dan bahkan kematian. Orang dengan kondisi jantung yang mendasarinya mungkin berisiko lebih tinggi terkena efek samping serius dari kafein.
Apa pengaruh kafein terhadap tubuh Anda?
Saat Anda minum secangkir kopi, Anda mungkin merasa sedikit gusar. Jantung Anda cenderung berdetak lebih cepat, pikiran Anda berpacu, dan mungkin telapak tangan Anda berkeringat. Ini karena kafein menstimulasi sistem saraf pusat, yang membantu Anda merasa lebih terjaga dan berenergi.
Biasanya, kafein muncul dalam waktu 15 menit hingga 2 jam setelah Anda mengonsumsinya. Dalam waktu satu jam setelah makan atau minum kafein, kafein mencapai tingkat puncak dalam darah Anda. Efek kafein dapat bertahan selama 4 hingga 6 jam setelah dikonsumsi — atau bahkan lebih lama lagi, tergantung orangnya.
Manfaat kafein
Meskipun penting untuk menghindari minum terlalu banyak kafein, penelitian menunjukkan bahwa kafein memiliki beberapa potensi manfaat kesehatan jika Anda mengonsumsinya dalam jumlah sedang. Saat Anda makan atau minum antara 40 mg dan 200 mg kafein, ini dapat meningkatkan energi, kewaspadaan, dan konsentrasi Anda.
Selain itu, menurut, dalam jangka panjang, minum kafein secara teratur dapat dikaitkan dengan:
- Sedikit mengurangi risiko stroke, demensia, dan depresi
- Menurunkan risiko terkena penyakit Parkinson atau memperlambat perkembangan penyakit
- Perlindungan neuron (sel saraf) bagi orang dengan kondisi kesehatan tertentu
Baca juga: Panduan Tidur yang Baik untuk Kesehatan
